WOHER
kommst du Schnitzerl eigentlich?
Wir arbeiten mit ausgewählten heimischen Produzenten, die ihr Wirtschaften nach denselben Prinzipien ausrichten, wie wir es tun. Nämlich mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie.
Wir legen unseren Fokus auf eine zentrale Verarbeitung vor Ort, um die Kräfte heimischer Landwirte zu bündeln, Transportwege kurz zu halten und Lieferkontinuität für unsere Abnehmer zu gewährleisten. Wir bringen regionaler Produktion und der damit verbundenen Arbeit größte Wertschätzung entgegen.
Für uns zählt:
- Das kommt vom regionalen Bauern.
- Das ist mit viel Liebe geschaffen worden.
- Das hat Qualität. Qualität hat ihren Preis!
HANDWERK
Jeder, der Lebensmittel in Umlauf bringt, trägt eine sehr große Verantwortung!
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Unsere Schlacht- und Verarbeitungshallen entsprechen daher allen international gültigen Hygienestandards.
Arbeiten an und mit Lebendtieren werden ausschließlich von erfahrenem und geschultem Personal durchgeführt. Die Schlachtung erfolgt ohne Stress für Mensch und Tier und setzt eine amtstierärztliche Beschau voraus. Fleisch, Fisch und Waldfrüchte werden von unseren Mitarbeitern in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet.
Wir alle hegen einen verantwortungsvollen und wertschätzenden Umgang mit den Tieren und Produkten, die an unserem Standort veredelt werden. Aus der Region für die Menschen in der Region.
WER WIR SIND
Weil unser Handeln heute, die Lebensqualität von morgen beeinflusst!
Klement Grasser und Bernd Lippacher.
Zwei Verfechter regionaler Produktion und Veredelung sowie ressourcenschonenden Wirtschaftens. Zwei innovative Köpfe, die sich einer Idee verschrieben haben: Nämlich eine regionale Verarbeitungs- und Vermarktungsplattform und damit verbunden, Arbeitsplätze vor Ort zu schaffen.
Ganz getreu unserer Prinzipien haben wir uns bewusst gegen einen Neubau und für die Revitalisierung eines brachliegenden Gebäudes im Zentrum von Eppenstein entschieden. Durch unseren Genussladen e5 ist die charmante Ortschaft nun um einen sozialen Treffpunkt reicher.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
