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Unsere Lieferanten

Alles Wild

"Unsere Produkte stammen ausschließlich von Wild aus freier Wildbahn und sind frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsmittel.
Nachhaltigkeit ist bei der Verarbeitung und Verfeinerung unseres Wildbrets oberstes Gebot."

Die Spezialitäten von Alles Wild haben eines zum Ziel: dem wilden Verlangen nach hochwertigen und natürlichen Produkten mit großem Appetit zu frönen!

Hirschprodukte, eingelegtes Gemüse und Spirituosen geben dem bewussten Genießer genau das was er sucht: qualitativ hochwertige Produkte aus dem besten was die Natur zu bieten hat!

Freilebende Hirsche aus den Seckauer Tauern in der Steiermark werden für die Produktion der Hirschprodukte bezogen. Dabei spielt der Respekt vor der Natur eine große Rolle - es werden weder Geschmacksverstärker oder künstliche Konservierungsstoffe eingesetzt.

Durch die geografische Nähe - das Unternehmen selbst hat seinen Sitz ebenfalls in den Seckauer Tauern - kann besondere Frische gewährleistet werden die sich im Geschmack der Wildprodukte positiv auswirkt.

Eingelegtes Gemüse aus Eigenanbau und hausgemachte, biozertifizierte alkoholische Getränke sind ebenso großer und wohlschmeckender Bestandteil der Produktion von Alles Wild!

  zu den ALLES WILD Produkten

MENTZ Fischwirtschaft

Die von Klement Grasser gegründete und im Nebenerwerb geführte MENTZ Fischwirtschaft liegt im obersteirischen St. Peter ob Judenburg. Im Jahr 2016 erfolgte die Umgründung der MENTZ Fischwirtschaft in die MENTZ Fischwirtschaft GmbH und der Bau der neuen Teichanlage sowie die Sanierung einer Quellteichanlage.

Als naturverbundene Menschen ist es unsere oberste Prämisse achtsam mit der Natur und ihren Reichtümern umzugehen. Dies bedeutet für uns

  • geringe Besatzdichten
  • keine Fischimporte
  • Verzicht auf Antibiotika
  • ausgewählte Futterlieferanten
  • naturnaher Anlagenbau

Damit heimischer Fisch jenen Stellenwert erhält den er verdient und um Fischimporte aus dem Ausland einzudämmen, sehen wir uns auch als Partner heimischer Fischzuchtbetriebe. Wir unterstützen diese in den Bereichen Anlagenplanung, Konzepterstellung, Marketing und Vertrieb.

DIE MENTZ VISION
Hochwertiger heimischer Fisch in österreichischen Haushalten und Restaurants.

DIE MENTZ QUALITÄT
Höchste Sorgfalt in der Aufzucht gepaart mit reinstem steirischen Gebirgsquellwasser und Verzicht auf Antibiotika ist unser Qualitätsanspruch.

DIE MENTZ PRODUKTION
Sanft in die Natur eingegliederte Holzbecken aus heimischer Tanne und Lärche, verbunden mit niedrigen Besatzdichten bieten den optimalen Lebensraum für unsere Speisefische. In diesen Holzbecken lassen wir mit viel Leidenschaft und Geschick, Saiblinge und Forellen mit dem MENTZ Gütesiegel heranwachsen.
 

mehr zu MENTZ     zu den FISCH Produkten
 
AD Fisch Info
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Kärntner Reindling

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 Aufwand ca.60 min
 Level: aufwaendiger
Oma's Sahne-Marmorkuchen

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 Aufwand ca.20 min
 Level: einfach
Steirisches Dinkel Ciabatta mit Kürbiskernen

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 Aufwand ca.15 min
 Level: normal
Gemüse-Weizen Fisch od. Hähnchen Pfanne

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 Aufwand ca.20 min
 Level: normal
Steirisches Rosinenbrot

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 Aufwand ca.45 min
 Level: aufwaendiger
Crêpes mit kalt geräucherter Lachsforelle

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 Aufwand ca.20 min
 Level: einfach
Knusprig gebratene Mentz Regenbogenforelle

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 Aufwand ca.30 min
 Level: einfach
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Wir sind für Sie da!


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Wir versenden Ihr Fleisch “NEXT DAY FRESH” mit der Österreichischen Post AG.

Unsere hochwertige Verpackung und die speziellen Kühlpads garantieren auch bei hohen Temperaturen eine durchgängige Kühlkette.

Der Fisch oder das Frischfleisch kommt somit perfekt gekühlt bei Ihnen an.


Wir legen unseren Fokus auf eine zentrale Verarbeitung vor Ort, um die Kräfte heimischer Landwirte zu bündeln, Transportwege kurz zu halten und Lieferkontinuität für unsere Abnehmer zu gewährleisten.

Wir bringen regionaler Produktion und der damit verbundenen Arbeit größte Wertschätzung entgegen.
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